Figues, framboises et mozzarellas marinées l’orange douce
Une entrée sucré salé à déguster en été. Une entrée fraiche et rapide à réaliser composé de fruits, de fromage et d’huile essentielle d’orange douce, certifiée label AB. Une idée à partager lors d’un repas entre amis ou en famille.
- Préparation : 10 min
- Macération : 30 min
- Type : Entrée
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 belles figues
- 1/2 barquette de framboises
- 2 mozzarellas de buffala
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Fleur de sel
Huiles essentielles
- ? 2 gouttes d’HE d’orange douce
- ? 1 goutte d‘HE de basilic
Préparation
- Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre et les huiles essentielles.
- Coupez les mozzarellas en tranches et faites-les mariner dans cet assaisonnement pendant 30 min.
- Dans un plat, disposez les tranches de mozzarella, les figues coupées en quatre et les framboises, puis saupoudrez de piment d’Espelette et de fleur de sel.
Coté bien-être
L’huile essentielle de basilic favorise la digestion, apaise la nervosité et redonne la joie de vivre. L’huile essentielle d’orange douce apporte une touche sucrée et dynamisante à vos plats ou vos desserts, tout en agissant bénéfiquement sur la digestion.
➡️ L’huile essentielle de basilic du Docteur Valnet, 100% BIO, est originaire de Madagascar et certifiée Label AB.
➡️ L’huile essentielle d’orange douce du Docteur Valnet, 100% BIO, est originaire d’Argentine et certifiée Label AB.
Bilan nutritionnel par portion
| Calories | IG* | Protéines | Lipides | Glucides | Portions |
|---|---|---|---|---|---|
| 159 kcal | 0 | 10 g | 11 g | 4 g | 4 x 53 g |
- 159 kcal / portion : entre 13% et 16% des Apports Journaliers Recommandés (AJR)
- 10 g / portion : 34% des apports caloriques du repas apportés en protéines
- 11 g / portion : 42% des apports caloriques du repas apportés en lipide
- 4 g / portion : 19% des apports caloriques du repas apportés en glucide
Saveurs et bien-être
La cuisine aux huiles essentielles
Les huiles essentielles sont parfaitement utilisables en cuisine. Elles ont de nombreuses vertus : apéritives, digestives, stimulantes, désinfectantes… Quelques gouttes, parfois même une seule, suffisent pour aromatiser subtilement une salade, un plat de viande ou de poisson, un dessert ou une infusion.